Ethiopia Yirgacheffe
Ethiopia Yirgacheffe · シングルオリジン · 200 g
¥2,800 定期便なら1袋 ¥2,520
エチオピア・ゲデオ地区ワルカ村周辺、標高2,160〜2,190 mで小規模生産者が育てた「ザ・セレモニー」シリーズのG1ウォッシュド。地元の精製所で水洗し、アフリカンベッドで天日乾燥しています。ジャスミン、ベルガモット、レモンを思わせる、クリーンで紅茶のような味わいです。
ジャスミンベルガモットレモン
- 焙煎度
- 中煎り
- 甘み
- 酸味
- ボディ
- おすすめ
- ハンドドリップ、アイスコーヒー、エアロプレスに
定期便を選ぶと 10% オフになります。
おうちで淹れる
ロースタリーのバーで使っている基本レシピです。好みに合わせて挽き目を少しずつ調整してください。
| 抽出方法 | 挽き方 | 豆 | 湯量・抽出量 | 時間 | 湯温 |
|---|---|---|---|---|---|
| ハンドドリップ(V60) | フィルター(V60・ドリップ) | 15 g | 湯 250 g | 2:45–3:15 | 94°C |
| アイスハンドドリップ | フィルター(V60・ドリップ) | 20 g | 氷 100 g に湯 160 g | 2:30 | 94°C |
| エアロプレス | フィルター(V60・ドリップ) | 15 g | 湯 220 g | 2:00 | 90°C |
相性のよいもの
レモンケーキ季節のフルーツショートブレッド和菓子
鮮度
焙煎後5〜30日が飲み頃です。 保存方法
産地
- エチオピア · ワルカ村, イルガチェフェ(ゲデオ地区) 100%
エチオピア在来種 · ウォッシュド · 2,160–2,190 m マップで見る
写真は産地や工程のイメージで、取引先の農園そのものではありません。
切らさずに楽しむ
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